Confit de Fruits
- lepapejohanna
- 14 mai
- 1 min de lecture
10 min de préparation - Très facile
Ingrédients pour 1 pot :
320 g de fraises
50 g de sirop de yacon
3 g d’agar-agar
60 g d’eau
Préparation :
Porter à ébullition l’eau avec l’agar-agar (1 minute).
Réfrigérer 10 minutes pour tiédir/prégélifier.
Verser sur les fraises et le sirop de yacon, mixer finement.
Déguster ou couler en pot stérilisé et réfrigérer.
Astuce : Verser le confit dans de petits moules en silicone (cubes ou cylindres). Une fois congelés, démouler et stocker dans des sachets en silicone.
Conservation :
Réfrigérateur : 4 jours, dans un pot fermé.
Congélateur : 1 mois.
Remarque : Bien refroidir avant congélation. Mélanger après décongélation.
JE PIMPE MA RECETTE
J’ajoute : 1 zeste de citron.Je remplace : 160 g de fraises 160 g de framboises.
Boost protéiné : Incorporer des graines de chia (style confiture « chia jam »), ou servir avec du yaourt riche en protéines.
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